Almoço de hoje

Redon - restos d'ontem transformados

Com os mesmos ingredientes disponíveis e em parelha com a simplicidade das refeições semanais no apoio de um intestino saudável, hoje foi isto que surgiu!

Uma espécie de tarte com mandioca, cenoura e feijão mungo, com uma pitada de açafrão das índias, clorela e espirulina.

Acompanhada de uma salada de verdes silvestres colhidos aqui no terreno e outra verdes semeados na horta (com azeitonas, milho e romã).

Acrescentando os belos dos cogumelos biológicos comprados localmente e outros selvagens colhidos aqui no terreno também.

Para o David, em vez da tarte, fiz hambúrgueres com a mesma mistura, mas em vez de mandioca, acrescentei pão ralado. Resultou uma textura bem diferente - o glúten tem destas coisas!

Abençoado Outono!

.

#awakenedbody #foraging #foragingforfood #wildedibles #wildedibleplants #wildfungi #vegetarian #vegetariano #vegan #veganlunch #wildediblegreens